Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
Für die Gremolata
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Petersilienbl\u00e4ttchen","verbose_template":"{%amount%} g Petersilienbl\u00e4ttchen"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Knoblauchzehen","verbose_template":"{%amount%} Knoblauchzehen"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"Abrieb von 0,5 unbehandelten Zitrone","verbose_template":"Abrieb von {%amount%} unbehandelten Zitrone"})}}
Zerkleinern
00
06
0
7.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"60","amount_float":60,"verbose":"60 g natives Oliven\u00f6l extra","verbose_template":"{%amount%} g natives Oliven\u00f6l extra"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"1.5","amount_float":1.5,"verbose":"1\u20132 EL Wasser","verbose_template":"{%amount%} EL Wasser"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0,5 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 3","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer","verbose_template":"{%amount%} Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer"})}}
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Gremolata Petersilie, Knoblauch und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl, 1–2 EL Wasser, 1⁄2 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer dazugeben und alles 20 Sek. | Stufe 8 pürieren. Ggf. weiteres Olivenöl oder Wasser dazugeben, sodass eine flüssige Konsistenz entsteht. Gremolata umfüllen und beiseitestellen.
2
Für die Kartoffeln 500 g Wasser in den Mixtopf geben. Varoma® aufsetzen, die Drillinge einfüllen und mit 1 TL Salz würzen. Mit dem Deckel verschließen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Den...
Zutaten
Für 2{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Gremolata und Kartoffeln | |
|---|---|
| 30{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Petersilienblättchen |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| Abrieb von 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Zitrone |
| 60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
| Wasser | |
| Salz | |
| Für das Lamm | |
|---|---|
| 2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Zitronensaft |
| 4{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Lammfilets (à ca. 80 g) |
| 2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Anbraten |
| 4{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweige | Rosmarin zzgl. etwas mehr zum Garnieren |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | schwarzer Pfeffer (z. B. Kampot), grob zerstoßen |
| Außerdem | |
|---|---|
| Vakuumbeutel | |
| Vakuumiergerät | |
| Messerabdeckung oder WunderCup® | |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochen
In Kollektionen
12
28
