
Zubereitung
Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und Eiweiße mit Salz unter Sichtkontakt Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen.
Eigelbe und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 aufschlagen. Rühraufsatz erneut in den Mixtopf einsetzen, den Mascarpone zufügen und 10 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Danach den Eischnee...
Zutaten
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | sehr frische Eiweiß |
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | sehr frische Eigelb |
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Löffelbiskuits |

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