Lebkuchenherzen mit Glühweinfüllung
Foto: Nicky & Max
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Leb­ku­chen­her­zen mit Glüh­wein­fül­lung

  • 35 Min.
  • 3 Std.
  • 50 Stück
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  • Für die Füllung Orange waschen und Schale von ½ Orange fein abreiben. Dann die ganze Frucht auspressen.
Kochmodus
Mit Orangenschale - und saft
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Topf
Unter Sichtkontakt aufkochen
Zeit
06
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
Köcheln
Zeit
04
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Füllung Orange waschen und Schale von ½ Orange fein abreiben. Dann die ganze Frucht auspressen. Saft, Schale, 100 g Glühwein sowie Gelierzucker in den Mixtopf geben und unter Sichtkontakt 6 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Dann 4 Min. | 100 °C | Stufe 1 köcheln. Garkorb einsetzen und Masse durch die Öffnung in eine Schale geben. Bis zur Verwendung abkühlen lassen. Mixtopf spülen.

2

Honig, Rübensirup, Zucker, Lebkuchengewürz, Zimt sowie übrigen Glühwein in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen. Butter dazugeben und 30 Sek. | Stufe 2 verrühren. Mehl mit...

Zutaten

Für 50{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelte Orange
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gGlühwein
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gGelier-zucker 3 : 1
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gdunkler Rübensirup
160{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker

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