Limetten-Gin-Sorbet
Foto: Jorma Gottwald
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Li­met­ten-Gin-Sor­bet

  • 20 Min.
  • 10 Std.
  • 8 Personen
Ø 0,00
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  • Einen flachen Gefrierbehälter (ca. 22 x 15 cm) einfetten und mit Frischhaltefolie auslegen.
Zauberstab
  • 320 g Zucker
  • Abrieb von 1 unbehandelten Limette
Topf
Pulverisieren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 400 g Wasser
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Einen flachen Gefrierbehälter (ca. 22 x 15 cm) einfetten und mit Frischhaltefolie auslegen. Zucker und Limettenabrieb in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren.

2

400 g Wasser zugeben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 3 erhitzen. 100 g Wasser, Limettensaft, Gin und Gurke zugeben und 20 Sek. | Stufe 10 pürieren.

Zutaten

Für 88 Personen
Öl zum Einfetten
320320 gZucker
Abrieb von 1 1 unbehandelten Limette
500500 gWasser
300300 gLimettensaft
100100 gGin

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