Linguine- Grundrezept
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Linguine- Grundrezept

  • 50 Min.
  • 50 Min.
  • 4 Personen
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  • 200 g Mehl Type 405
  • 2 Eier
  • 0.5 TL Salz
  • 1 EL Natives Olivenöl Extra
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kurz weiterkneten, bis er elastisch ist, dann in Frischhaltefolie wickeln.
Kochmodus
  • Teig 30 Min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Teig Mehl, Eier, Salz und Öl in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kurz weiterkneten, bis er elastisch ist, dann in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

2

Den Teig in 4 Portionen teilen (Bild 4). Den Walzenaufsatz der Küchenmaschine mit etwas Mehl bestäuben. Eine Teigportion mit dem größten Abstand des Walzenaufsatzes zu einer Bahn walzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELNatives Olivenöl Extra

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