Name: Linsen-Karotten-Suppe mit gebratenem Fenchel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel, halbiert; 25 g Butterschmalz; 500 g Karotten, in Stücken; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 0.5 TL Kurkumapulver; 150 g rote Linsen; ...

Linsen-Karotten-Suppe mit gebratenem Fenchel

Foto: Katharina Küllmer

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Knoblauch mit der Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butterschmalz hinzufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten. Karotten in Stücken zugeben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Kreuzkümmel, Kurkuma, Linsen, Wasser sowie Gemüse-Gewürzpaste dazugeben und 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 garen.

Inzwischen die Fenchelknollen in dünne Scheiben schneiden, das Fenchelgrün klein schneiden und beiseitelegen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fenchelscheiben darin von beiden Seiten etwa 10...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
25{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butterschmalz
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Stücken
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kreuzkümmelpulver
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kurkumapulver

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