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- 180 g blanchierte Mandelkerne
- 60 g selbst gemachter Vanillezucker
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- Mit dem Spatel von Rand und Boden lösen, Mixtopf kurz abkühlen lassen und Vorgang wiederholen.
- Die Mandel-Zucker-Mischung durch ein feines Sieb sieben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mandeln mit Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 mahlen. Mit dem Spatel von Rand und Boden lösen, Mixtopf kurz abkühlen lassen und Vorgang wiederholen.
2
Die Mandel-Zucker-Mischung durch ein feines Sieb sieben. Ggf. verbleibende Mandeln 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und erneut durchsieben. Den Mixtopf spülen und trocknen.
Zutaten
| 180 g | blanchierte Mandelkerne |
| 60 g | selbst gemachter Vanillezucker |
| 4 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 135 g | Puderzucker |
| etwas rote Lebensmittelfarbe |
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