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- 1000 g Früchte (z. B. Erdbeeren, Himbeeren)
Pürieren
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- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 1 TL Agar-Agar in 3 EL Wasser glatt rühren und zusammen mit dem ausgekratzten Vanillemark, der Vanilleschote sowie dem Zitronensaft von 0,5 Zitrone zugeben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Früchte in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 6 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2
Agar-Agar in Wasser glatt rühren und zusammen mit dem ausgekratzten Vanillemark, der Vanilleschote sowie der Ascorbinsäure zugeben. Die Marmelade 5 Sek. | Stufe 6 vermengen, dann ohne Messbecher 25...
Zutaten
Für 66 Gläser à 200 ml
| 10001000 g | Früchte (z. B. Erdbeeren, Himbeeren) |
| 11 TL | Agar-Agar |
| 33 EL | Wasser |
| 11 | Vanilleschote |
| Saft von 0.50,5 | Zitrone |
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