Mayonnaise mit gebrannten Frühlingszwiebeln
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Mayonnaise mit gebrannten Frühlingszwiebeln

  • 15 Min.
  • 15 Min.
  • 4 Personen
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  • Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen, 250 g Öl einwiegen und zur Seite stellen.
Kochmodus
  • 1 Ei
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 TL Weißweinessig
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Topf
Zeit
01
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Mayonnaise abschmecken, umfüllen und kalt stellen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen, das Öl einwiegen und zur Seite stellen.

2

Ei, Senf, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek. | Stufe 4 emulgieren, dabei das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel gießen, sodass es in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufelt. Mayonnaise abschmecken, umfüllen und kalt stellen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenöl
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLmittelscharfer Senf
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronensaft
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLWeißweinessig
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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