Mini-Zimt-Panettone
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Mini-Zimt-Panettone

  • 35 Min.
  • 35 Min.
  • 12 Stück
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  • 150 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 40 g frische Hefe
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 500 g Mehl Type 405
  • 1 TL Zimtpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 100 g weiche Butter, in Stücken
  • 2 Eier
Topf
Zeit
05
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Milch mit Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl und Zimt in einer Schüssel vermischen, in den Mixtopf geben. Salz, Butter sowie Eier zufügen und alles 5 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Umfüllen, 45 Min. mit einem Küchenhandtuch zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Mixtopf spülen. Rosinen in Rum einlegen, bis zur Verwendung durchziehen lassen.

2

Orangeat und Zitronat im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 7 fein hacken. Zusammen mit Rosinen und Mandeln unter den Teig kneten. Diesen zugedeckt weitere 30 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
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1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimtpulver, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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