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Erwärmen
02
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37
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Zu einem glatten Teig verkneten
05
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch mit Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl und Zimt in einer Schüssel vermischen, in den Mixtopf geben. Salz, Butter sowie Eier zufügen und alles 5 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Umfüllen, 45 Min. mit einem Küchenhandtuch zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Mixtopf spülen. Rosinen in Rum einlegen, bis zur Verwendung durchziehen lassen.
2
Orangeat und Zitronat im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 7 fein hacken. Zusammen mit Rosinen und Mandeln unter den Teig kneten. Diesen zugedeckt weitere 30 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Den...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimtpulver, zzgl. etwas mehr zum Bestäuben |
| 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
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