Muschel-Pasta mit Auberginen und Ricotta
Foto: Thomas Neckermann
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Mu­schel-Pas­ta mit Au­ber­gi­nen und Ri­cot­ta

  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auberginenwürfel auf ein Backblech geben, mit 1 TL Salz und 4 Prisen Pfeffer würzen.
Kochmodus
  • Mit 2 EL Olivenöl extra mischen und 15–20 Min. auf der mittleren Schiene rösten. In dieser Zeit reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern und umfüllen
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auberginenwürfel auf ein Backblech geben, mit 1 TL Salz und 4 Prisen Pfeffer würzen. Mit 2 EL Öl mischen und 15–20 Min. auf der mittleren Schiene rösten. In dieser Zeit reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

2

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Auberginen, in Würfeln
1.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
8{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELnatives Olivenöl extra
Blättchen von 8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenPetersilie
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineKnoblauchzehen

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