Name: Muschel-Pasta mit Auberginen und Ricotta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Auberginen, in Würfeln; 1.5 TL Salz; 8 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 EL natives Olivenöl extra; Blättchen von 8 Stielen Petersilie; 2 kleine Knoblauchzehen; 400 g Conchiglie (Muschelnudeln); ...

Muschel-Pasta mit Auberginen und Ricotta

Foto: Thomas Neckermann

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Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auberginenwürfel auf ein Backblech geben, mit 1 TL Salz und 4 Prisen Pfeffer würzen.

Mit 2 EL Olivenöl extra mischen und 15–20 Min. auf der mittleren Schiene rösten. In dieser Zeit reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

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Zerkleinern und umfüllen

8.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auberginenwürfel auf ein Backblech geben, mit 1 TL Salz und 4 Prisen Pfeffer würzen. Mit 2 EL Öl mischen und 15–20 Min. auf der mittleren Schiene rösten. In dieser Zeit reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Auberginen, in Würfeln
1.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
8{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra
Blättchen von 8{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Petersilie
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Knoblauchzehen

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