Orangenplätzchen
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Orangenplätzchen

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 20 Stück
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  • 200 g Mehl Type 405
  • 50 g gemahlene Mandelkerne
  • 140 g Butter, in Stücken
  • 65 g Staubzucker
  • 40 g Orangeat, fein gehackt
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
Topf
  • 15 g selbst gemachter Vanillezucker
  • abgeriebene Schale von 0.5 Orange
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Teig mit der Hand noch einmal gut durchkneten, zu einer Kugel formen und etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Diese Orangenplätzchen sollten auf keinem Keksteller fehlen. Die raffinierte Kombination aus fruchtiger Orange, zart schmelzender Kuvertüre und Mandeln macht das Gebäck unwiderstehlich.

Zubereitungsschritte

1

Alle Zutaten, bis auf die Marmelade und die Schokoglasur, in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe verkneten.

2

Teig mit der Hand noch einmal gut durchkneten, zu einer Kugel formen und etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

200 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
50 ggemahlene Mandelkerne
140 gButter, in Stücken
65 gStaubzucker
40 gOrangeat, fein gehackt
1Eigelb

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