Parmesan-Cracker
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Parmesan-Cracker

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 30 Stücke
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  • 180 g Parmesan, in Stücken
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 2 EL davon abnehmen und umfüllen.
Zauberstab
  • 150 g Mehl Type 405
  • 150 g kalte Butter, in Stücken
  • 1 Eigelb
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. 2 EL davon abnehmen und umfüllen. Mehl, Butter und Eigelb in den Mixtopf geben, alles 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen.

2

Den Backofen auf 180 °C Umluft vor­ heizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 4–5 mm dick zu einem Rechteck ausrollen. Mit dem Teigrad in etwa 2 × 6 cm große Streifen schneiden. Mit einer Gabel mehrfach in die Teigstücke stechen. Teig mit dem übrigen Parmesan bestreuen.

Zutaten

Für 30{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
180{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken
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