Piccalilli-Würzsoße
Foto: StockFood / Hendey, Magdalena
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Pic­ca­lil­li-Würz­so­ße

  • 25 Min.
  • 12 Std.
  • 4 Gläser à 300 ml
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
4.5
  • Das Gemüse umfüllen und über Nacht ziehen lassen.
Kochmodus
  • Den Mixtopf spülen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Piccalilli – der niedlich klingende Name steht für eine würzige Sauce, die du mit deinem Thermomix® ganz einfach selber zubereiten kannst. Die gelbe Sauce mit Essig, Senfkörnern, Kurkuma und Ingwer wird klassischerweise zu Fleisch-, Fisch- und Eierspeisen gereicht. Wir haben unser Rezept für Piccalilli aus dem Thermomix® mit Blumenkohl und Zucchini verfeinert. Mhhh!

Zubereitungsschritte

1

Blumenkohl, Zucchini und Zwiebeln mit Salz im Mixtopf mithilfe des Spatels 3 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Das Gemüse umfüllen und über Nacht ziehen lassen. Mixtopf spülen.

2

Am Folgetag das Gemüse in ein Sieb geben und gründlich mit Wasser abspülen. Senfkörner im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Essig mit Zucker und Ingwer in den Mixtopf geben und 8 Min. | 100 ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 300 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlumenkohl, in Röschen
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucchini, in Stücken
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSalz
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ggelbe Senfkörner
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfelessig

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