- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte
- Spitzen von 0.5 Bund Dill
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
- 100 g Schmand
- 20 g heller Balsamicoessig
- 20 g Milch
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Die Gurke in eine Schüssel geben, das Dressing zufügen und gut vermengen. Kalt stellen und ziehen lassen.
- Den Mixtopf spülen.
- Backofen nach Packungsangabe der Pommes vorheizen und die Pommes darin knusprig backen.
- 1 Ei
- 1 TL Zitronensaft
- 1/4 TL mittelscharfer Senf
- 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
- Den Mixtopf verschließen.
- Waage aktivieren und mit aufgesetztem Messbecher das Öl langsam durch die Deckelöffnung zulaufen lassen, sodass die Mayonnaise emulgiert.
- Umfüllen und kalt stellen.
- Den Mixtopf spülen.
- 130 g Cornflakes
- Cornflakes auf einen Teller umfüllen.
- Den Mixtopf spülen.
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- In eine flache Schüssel füllen.
- Mehl auf einen Teller füllen.
- In einer großen Pfanne reichlich Öl erhitzen. Kabeljaustücke in dem Mehl wälzen. Das überschüssige Mehl abklopfen, erst in der Ei-Mischung und dann in den Cornflakes wälzen.
- Die panierten Fischnuggets von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Gurkensalat, Pommes und Mayonnaise servieren.
Zubereitung
Knoblauch, Schalotte sowie Dill in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Schmand, Balsamicoessig, Milch, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer zufügen, 15 Sek. | Stufe 4 vermengen.
Die Gurke in eine Schüssel geben, das Dressing zufügen und gut vermengen. Kalt stellen und ziehen lassen. Mixtopf spülen. Backofen nach Packungsangabe der Pommes vorheizen und die Pommes darin knusprig backen.
1 Ei, Zitronensaft, ¼ TL Senf, 2 Prisen Pfeffer sowie Salz in den Mixtopf geben, diesen verschließen und auf Stufe 3,5 stellen. Waage aktivieren und mit aufgesetztem Messbecher das Öl langsam durch die Deckelöffnung zulaufen lassen, sodass die Mayonnaise emulgiert. Umfüllen und kalt stellen, den Mixtopf spülen.
Anschließend die Cornflakes in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und auf einen Teller umfüllen. Den Mixtopf spülen.
Das zweite Ei mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 4 verquirlen und in eine flache Schüssel füllen. Mehl auf einen Teller geben.
In einer großen Pfanne reichlich Öl erhitzen. Kabeljaustücke in dem Mehl wälzen. Das überschüssige Mehl abklopfen, erst in der Ei-Mischung und dann in den Cornflakes wälzen. Die panierten Fischnuggets von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Gurkensalat, Pommes und Mayonnaise servieren.
Zutaten
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotte |
| Spitzen von 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Dill |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| 20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | heller Balsamicoessig |
| 20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Gurke, in dünnen Scheiben |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Packung | Pommes (TK) |
| 2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zitronensaft |
| 1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | mittelscharfer Senf |
| 180{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sonnenblumenöl, zzgl. etwas mehr zum Ausbacken |
| 130{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Cornflakes |
| etwa 3{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Mehl Type 405 |
| 600{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kabeljaufilet, in Stücken |
