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- 10 g frische Hefe
- 0.5 TL Zucker
- 600 g Wasser
03
00
37
1.0
- 1000 g Mehl Type 405
- 40 g natives Olivenöl extra
- 10 g Salz
05
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Hefe, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 verrühren. Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und 5 Min. | Teigmodus kneten. Teig in eine Schüssel füllen und abgedeckt 1 ½ Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.
2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, dabei nicht zu viel kneten, die Rolle in 6 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Teigkugeln auf ein leicht...
Zutaten
Für 6{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Teig | |
|---|---|
| 10{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1000{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
| 10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Salz |
| Belag | |
|---|---|
| 400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | stückige Tomaten (Dose) |
| 12{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Basilikumblätter |
| 0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 6{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Flaschentomaten, in dünnen Scheiben |
| 24{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | dünne Scheiben Pancetta |
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