Pizza Rusticana mit Hähnchenbrust und buntem Gemüse
Foto: Alexandra Panella
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Piz­za Ru­sti­ca­na mit Hähn­chen­brust und bun­tem Ge­mü­se

  • 45 Min.
  • 1 Std.
  • 4 Portionen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Dinkelk\u00f6rner","verbose_template":"{%amount%} g Dinkelk\u00f6rner"})}}
Topf
Mahlen
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Umfüllen. Anschließend den Vorgang mit dem restlichen Dinkel wiederholen. Zum bereits gemahlenen Dinkelmehl geben.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"280","amount_float":280,"verbose":"280 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0.5 W\u00fcrfel Hefe","verbose_template":"{%amount%} W\u00fcrfel Hefe"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Zucker","verbose_template":"{%amount%} TL Zucker"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

150 g Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 fein mahlen und umfüllen. Anschließend den restlichen Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 fein mahlen und zum bereits gemahlenen Dinkelmehl geben.

2

Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die Mehlsorten und 2 TL Salz zugeben, 3 Min. | Teigstufe zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verarbeiten....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelkörner
280{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
Salz
Für die Hollandaise
125{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
25{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.frisch gemahlene Muskatnuss
Für den Belag
80{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gEmmentaler, in Stücken
200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gHähnchenbrustfilet
0.5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TLedelsüßes Paprikapulver
180{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} gBrokkoli, in Röschen
1000{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
140{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} gMais, (Dose), abgetropft
Außerdem
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Oregano

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen