Name: Quark-Vollkornbuns mit Hähnchenstreifen und Kräuterremoulade
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 300 g Magerquark; 300 g Dinkelvollkornmehl; 1 Ei; 1.5 Pck. Backpulver; 10 g Zucker; 1.5 TL Salz; etwas Joghurt oder Milch zum Bestreichen; ...

Quark-Vollkornbuns mit Hähnchenstreifen und Kräuterremoulade

Foto: Tina Bumann

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Zuerst die Buns vorbereiten. Dafür ...

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Verkneten

Aus dem Teig 8 Burgerbrötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Zuerst die Buns vorbereiten. Dafür Quark, Mehl, Ei, Backpulver, Zucker sowie Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig 8 Burgerbrötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Buns mit Joghurt oder Milch bestreichen. Die Haferflocken auf einen kleinen Teller geben und die Oberseiten der Buns in die Haferflocken drücken.

Die Vollkornbuns in den kalten Backofen schieben und bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Min. backen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Vollkornbuns
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelvollkornmehl
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
1.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Backpulver
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

Für die Kräuterremoulade
20{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl
Blättchen von 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Kräuter, (z. B. Petersilie, Basilikum, Kerbel)
0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Schnittlauch in Röllchen
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kapern abgetropft
3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Gewürzgurken
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei

Für die Hähnchenstreifen
500{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchenbrustfilet in Streifen
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Natives Olivenöl Extra

Zum Belegen
	Röstzwiebeln. Rucola und grüne Paprikaringe

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