Name: Quarkbrötchen, herzhaft und süß
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: Personen
Ingredients: 250 g Magerquark; 20 g Zucker; 1 Prise Salz; 250 g Dinkelvollkornmehl; 250 g Dinkelmehl Type 630; 1.5 Pck. Weinstein-Backpulver; ...

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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 4 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig in 2 Portionen aufteilen.

Eine Teigportion mit den Rosinen in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Teigstufe verkneten. Aus dem Teig 10 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Zutaten

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelvollkornmehl
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelmehl Type 630
1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Weinstein-Backpulver

Für die süße Variante
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rosinen

Für die herzhafte Variante
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schnittkäse, (30 % F. i. Tr.), in Stücken
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kochschinken ohne Fettrand, in Würfeln