Name: Quitten-Grieß-Baiser-Auflauf
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 90 g Zucker; 300 g Apfelsaft; ...

Foto: Ira Leoni

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Rühraufsatz einsetzen.

In den fettfreien Mixtopf geben

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Steif schlagen, dabei...

3.5

Nach und nach durch die Deckelöffnung einrieseln lassen

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen, Eiweiße und Salz in den fettfreien Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, dabei den Zucker langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. Umfüllen und kalt stellen. Mixtopf spülen.

Den Apfelsaft, Zimtpulver und Quitten in den Mixtopf geben 12 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 köcheln lassen. Die Quitten durch ein Sieb abgießen, den Saft dabei auffangen und die Quitten...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
90{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Apfelsaft
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimtpulver
600{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quitten, in 2 cm großen Stücken

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