Spekulatius-Mandarinen-Dessert
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
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Spe­ku­la­ti­us-Man­da­ri­nen-Des­sert

  • 10 Min.
  • 4 Gläser à 200 ml
Ø 4,83
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  • 200 g Spekulatius, in Stücken
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Spekulatius umfüllen.
  • Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
  • 200 g Sahne
  • 1 EL selbst gemachter Vanillezucker
Topf
Guten Appetit

Schritt 01/07

Zubereitung

1

Spekulatius in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

2

Den Rühraufsatz einsetzen. Sahne mit Vanillezucker in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Mascarpone, Quark sowie Zucker zugeben und 20 Sek. |...

Zutaten

Für 44 Gläser à 200 ml
200200 gSpekulatius, in Stücken, zzgl. etwas zum Garnieren
200200 gSahne
11 ELselbst gemachter Vanillezucker
250250 gMascarpone
250250 gQuark
5050 gZucker

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