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- 500 g Kürbisfleisch (z. B. Hokkaido), in Stücken
- 500 g Quitten in Stücken
- 200 g Wasser
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- 500 g Gelierzucker 2 : 1
- 25 g Limettensaft
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 2 Msp. Vanillemark
- 3 Sternanise
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Kürbis, Quitten und Wasser im Mixtopf 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, dann 25 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 einkochen.
2
Gelierzucker, Limettensaft, Ingwer, Vanille und Sternanise zugeben und weitere 6 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 kochen.
Zutaten
| 500 g | Kürbisfleisch, (z. B. Hokkaido), in Stücken |
| 500 g | Quitten, in Stücken |
| 200 g | Wasser |
| 500 g | Gelierzucker 2 : 1 |
| 25 g | Limettensaft |
| 1 TL | frisch geriebener Ingwer |
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