Name: Quitten-Kürbis-Chutney
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Gläser à 200 ml Personen
Ingredients: 500 g Kürbisfleisch, (z. B. Hokkaido), in Stücken; 500 g Quitten, in Stücken; 200 g Wasser; 500 g Gelierzucker 2 : 1; ...

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

5.0

Einkochen

100

1.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Kürbis, Quitten und Wasser im Mixtopf 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, dann 25 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 einkochen.

Gelierzucker, Limettensaft, Ingwer, Vanille und Sternanise zugeben und weitere 6 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 kochen.

Zutaten

Für 6 Gläser à 200 ml{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kürbisfleisch, (z. B. Hokkaido), in Stücken
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quitten, in Stücken
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gelierzucker 2 : 1
25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Limettensaft
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	frisch geriebener Ingwer

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