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Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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  • 700 g Wasser
  • Varoma aufsetzen, den Rühraufsatz in den Varoma legen.
  • 1000 g Schweinerippchen, gepökelt und geräuchert, zwischen den Knochen zerschnitten (Kasseler)
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Guten Appetit

Schritt 01/07

Herrlich saftig und würzig mit Wacholder und Lorbeer

Zubereitungsschritte

1

Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen, den Rühraufsatz in den Varoma® legen. Rippchen einwiegen, Varoma® verschließen und 35 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. In dieser Zeit die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kaltes Wasser legen.

2

Varoma® abnehmen und auf einen Teller stellen. Garkorb einsetzen, Kartoffeln hineingeben und mit ½ TL Salz bestreuen. Varoma® aufsetzen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

Zutaten

Einkaufsliste
700 gWasser
1000 gSchweinerippchen, gepökelt und geräuchert, zwischen den Knochen zerschnitten (Kasseler)
800 gKartoffeln
1.5 TLSalz
2Zwiebeln, halbiert
20 gRapsöl

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