Rhabarber-Apfel-Sirup
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Rhabarber-Apfel-Sirup

  • 25 Min.
  • 25 Min.
  • 1 Flasche à 1l
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  • 500 g Rhabarber, in kleinen Stücken
  • 300 g Apfelsaft
Topf
Zeit
15
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • Anschließend durch ein Sieb gießen, den Saft dabei auffangen und den Rhabarber über einem Topf abtropfen lassen. Den Rhabarber gut ausdrücken.
Kochmodus
  • 0.5 Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauslösen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Den Rhabarber mit dem Apfelsaft in den Mixtopf geben und 15 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen. Anschließend durch ein Sieb gießen, den Saft dabei auffangen und den Rhabarber über einem Topf abtropfen lassen. Den Rhabarber gut ausdrücken.

2

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauslösen. Den Rhabarber-Apfel-Saft mit Zucker, Zitronensaft, Vanillemark sowie -schote in den Mixtopf geben und 8 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Die Vanilleschote entfernen, den Sirup in eine sterile Flasche füllen und verschließen. Den Sirup zum Servieren nach Belieben mit etwas Sekt oder Mineralwasser mischen.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Flasche à 1l
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRhabarber, in kleinen Stücken
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfelsaft
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronensaft

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