Rindermedaillons mit Champignonrisotto
Foto: Sebastian Lenz
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Rin­der­me­dail­lons mit Cham­pi­gnon­ri­sot­to

  • 45 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Den zerkleinerten Parmesan umfüllen.
Zauberstab
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Darf es etwas Besonderes sein? Dann bediene dich an diesem Rezept für zarte Rindermedaillons aus dem Thermomix®. Das perfekt gegarte Fleisch kommt mit einem cremigen Pilzrisotto daher und mundet garantiert.

Zubereitungsschritte

1

Den Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Die Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Den Mixtopf säubern.

2

Knoblauch, Schalotten sowie 100 g Champignons in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl zufügen und 3 Min. | Varoma® | Linkslauf |...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
Blättchen von 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gChampignons, geviertelt
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Anbraten

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