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- 80 g Parmesan, in Stücken
Zerkleinern
00
10
0
10.0
- Anschließend umfüllen.
- 2 Schalotten
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2
Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 4 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten. Reis zugeben und ohne...
Zutaten
Für 44 Personen
| 8080 g | Parmesan, in Stücken |
| 22 | Schalotten |
| 4040 g | natives Olivenöl extra |
| 300300 g | Risottoreis |
| 8080 g | trockener Weißwein |
| 11 | Döschen Safran, gemahlen |
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