Name: Saftiges Fitnessbrot
Yield: 1 Brot á 14 Scheiben
Ingredients: 300 g Dinkelkörner; 150 g Weizenkörner; 150 g Roggenkörner; 200 g Karotten, in groben Stücken; 500 g Buttermilch; 40 g Hefe; 2 TL Salz; ...

Foto: Désirée Peikert

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Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform fetten.

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Dieses Fitnessbrot mit dem Thermomix® hat sich seinen Namen wirklich verdient. Aus kräftigen Körnen und Samen, süßlicher Karotte und cremiger Buttermilch mixt du in wenigen Minuten den Teig für dein selbst gebackenenes Fitnessbrot. Das einfache Brot ist saftig und gesund. Na, mit welchem Aufstrich bestreichst du die erste Scheibe?

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform fetten. Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen.

Weizen- und Roggenkörner in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Karotten in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot á 14 Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelkörner
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenkörner
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Roggenkörner
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in groben Stücken
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buttermilch
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hefe

Außerdem
	Kastenform (30 cm Länge)

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