Low-Carb-Brot
  • TM31
  • TM5
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Low-Carb-Brot

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Brot
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  • 160 g gemischte Nusskerne
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Und umfüllen.
Zauberstab
  • 120 g Leinsamen
  • 40 g Flohsamenschalen
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Mit einem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 420 g Wasser
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • 2 Min. quellen lassen.
Kochmodus
  • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Kochmodus
  • zerkleinerte Nusskerne
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kürbiskerne
  • 2 TL Salz
  • 40 g natives Olivenöl extra
  • 30 g Mandelmus
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (24 cm Länge) geben. 40 Min. backen, dann aus der Form nehmen und weitere 35–40 Min. backen. Das Brot auf einem Rost gut auskühlen lassen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Brot backen – aber low carb! Dieses Rezept für ein kohlenhydratarmes Brot aus dem Thermomix® wird ganz ohne Mehl gebacken. Stattdessen stehen Nüsse und Samen auf der Zutatenliste. Das schmeckt, versprochen!

Zubereitungsschritte

1

160 g gemischte Nusskerne in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

2

120 g Leinsamen und 40 g Flohsamenschalen im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. 420 g Wasser zugeben und 5 Sek. | Stufe 3 vermengen. 2 Min. quellen lassen.

3

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zerkleinerte Nüsse, 100 g Sonnenblumenkerne, 50 g Kürbiskerne, 2 TL Salz, 40 g natives Olivenöl extra sowie 30 g Mandelmus zufügen, alles 2 Min. | Teigmodus vermengen.

4

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (24 cm Länge) geben. 40 Min. backen, dann aus der Form nehmen und weitere 35–40 Min. backen. Das Brot auf einem Rost gut auskühlen lassen.


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Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
160{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemischte Nusskerne
120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gLeinsamen
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gFlohsamenschalen
420{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenkerne
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKürbiskerne
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
40{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
30{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmus

Nährwerte (Pro Portion)

175
Kalorien
6 g
Eiweiß
15 g
Fett
2 g
KH

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegan
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