Samosas mit vegetarischer Füllung und Minz-Joghurt
Foto: Tina Bumann
  • TM31
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Sa­mo­sas mit ve­ge­ta­ri­scher Fül­lung und Minz-Jo­ghurt

  • 1 Std. 30 Min.
  • 12 Stück
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Topf
Verkneten
Zeit
08
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Umfüllen und abgedeckt bis zur weiteren Verwendung ruhen lassen. Den Mixtopf säubern.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
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Samosas – das sind gefüllte Teigtaschen, die in Pakistan und Indien weit verbreitet sind. Für dieses vegetarische Samosa-Rezept für den Thermomix® haben wir uns für eine würzige Füllung mit Kartoffeln entschieden. Dazu mixt du einen erfrischenden Minz-Joghurt. Entdecke die knusprigen Samosas für dich!

Zubereitungsschritte

1

Mehl, 120 g Wasser, 40 g Rapsöl sowie 1 TL Salz in den Mixtopf geben und für 8 Min. | Teigmodus verkneten. Umfüllen und abgedeckt bis zur weiteren Verwendung ruhen lassen. Den Mixtopf säubern.

2

Inzwischen 300 g Wasser sowie Kartoffeln in den Mixtopf geben und 18 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen. Dann die Kartoffeln in den Garkorb abgießen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
420{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl
Salz
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKartoffeln, geschält und in Stücken
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}grüne Chilischote, halbiert und entkernt

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