Sauerkraut-Kartoffel-Puffer

Kartoffeln, Zwiebeln und 2 EL Sauerkrautsud in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die Hälfte der zerkleinerten Kartoffeln in ein angefeuchtetes Mulltuch geben, kräftig mit den Händen ausdrücken, dabei die Flüssigkeit auffangen. Ausgedrückte Kartoffeln zum Sauerkraut geben. Mit restlichen Kartoffeln ebenso verfahren. Ausgepresste Flüssigkeit 5 Min. stehen lassen, sodass sich die Stärke am Boden absetzt. In der Zwischenzeit Eier und 1 TL Salz zur Kartoffelmischung geben und mit dem Spatel sorgfältig mischen.