- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für die Notella 150 g Haselnusskerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 10 Minuten rösten.
- Die Haselnusskerne abkühlen lassen.
- abgekühlte Haselnusskerne
- 6 Datteln, entsteint
- 40 g Kakaopulver
- 200 g Ahornsirup
- 120 g Mandelmilch
- 1 EL Vanilleextrakt
- In ein steriles Glas umfüllen und beiseitestellen.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C herunterschalten.
- 60 g Buchweizenmehl
- 75 g gemahlene Haselnusskerne
- 1 Prise grobes Meersalz
- 125 g Ahornsirup
- 80 g natives Olivenöl extra
- Jeweils einen Esslöffel der Mischung mit den Händen zu einem kleinen Bällchen formen.
- Auf das vorbereitete Backblech legen, vorsichtig flach drücken und im Backofen für 10–15 Minuten backen, bis sie leicht golden sind. Auf ein Kuchengitter geben und abkühlen lassen.
- Einen Teil der Notella-Mischung in einen großen Spritzbeutel füllen und von einer Ecke 4 cm abschneiden. Auf die Hälfte der Kekse einen Klecks Notella spritzen und mit einem weiteren Keks belegen.
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für die Notella 150 g Haselnusskerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 10 Minuten rösten. Abkühlen lassen und in den Mixtopf geben.
Datteln, Kakaopulver, 200 g Ahornsirup, Mandelmilch sowie Vanilleextrakt zugeben und 1 Min. 30 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. In ein steriles Glas umfüllen und beiseitestellen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C herunterschalten.
Für die Zubereitung der Kekse das Buchweizenmehl, die gemahlenen Haselnusskerne, Salz, 125 g Ahornsirup sowie Olivenöl in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 verarbeiten. Jeweils einen Esslöffel der Mischung mit den Händen zu einem kleinen Bällchen formen. Auf das vorbereitete Backblech legen, vorsichtig flach drücken und im Backofen für 10–15 Minuten backen, bis sie leicht golden sind. Auf ein Kuchengitter geben und abkühlen lassen.
Einen Teil der Notella-Mischung in einen großen Spritzbeutel füllen und von einer Ecke 4 cm abschneiden. Auf die Hälfte der Kekse einen Klecks Notella spritzen und mit einem weiteren Keks belegen.
Zutaten
| 150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Haselnusskerne |
| 6{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Datteln, entsteint |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kakaopulver |
| 200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Ahornsirup |
| 120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mandelmilch |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Vanilleextrakt |
| 60{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Buchweizenmehl |
| 75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemahlene Haselnusskerne |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | grobes Meersalz |
| 125{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Ahornsirup |
| 80{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
Nährwerte (Pro Portion)
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
