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Zerkleinern
00
05
0
10.0
Schmelzen
03
00
50
0.1
- Anschließend die Schokolade auf 37 °C abkühlen lassen und umfüllen. Den Mixtopf säubern und trocknen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Anschließend die Schokolade 3 Min. | 50°C | Sanftrührstufe schmelzen, auf 37 °C abkühlen lassen und umfüllen. Den Mixtopf säubern und trocknen.
2
Rühraufsatz einsetzen und Sahne in den Mixtopf geben. Auf Stufe 3 unter Sichtkontakt aufschlagen. Währenddessen nach und nach die geschmolzene Schokolade, Zucker, Orangenabrieb und Zimt zufügen.
Zutaten
Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | selbst gemachter Orangenzucker |
| Abrieb von 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Orange |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Zimtpulver |
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