Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0.5 W\u00fcrfel Hefe","verbose_template":"{%amount%} W\u00fcrfel Hefe"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g Mehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"80","amount_float":80,"verbose":"80 g lauwarme Milch ","verbose_template":"{%amount%} g lauwarme Milch"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"160","amount_float":160,"verbose":"160 g lauwarmes Wasser","verbose_template":"{%amount%} g lauwarmes Wasser"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"5 0","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Eier","verbose_template":"{%amount%} Eier"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"6 0","amount":"1.5","amount_float":1.5,"verbose":"1.5 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"60","amount_float":60,"verbose":"60 g weiche Butter in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g weiche Butter in St\u00fccken"})}}
- {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"30","amount_float":30,"verbose":"30 g Sepiatinte","verbose_template":"{%amount%} g Sepiatinte"})}}
Verkneten
03
00
0
- Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Inzwischen...
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Wasser, Eier, Salz, Butter und Sepiatinte in den Mixtopf geben, 3 Min. | Teigstufe zu einem Teig verkneten. In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
2
In der Zwischenzeit die Aioli vorbereiten. Dafür eine Kanne auf den Deckel des Mixtopf stellen und das Öl einwiegen.
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Buns | |
|---|---|
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | Hefe |
| 20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | lauwarme Milch, zzgl. etwas mehr zum Bestreichen |
| 160{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | lauwarmes Wasser |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| Für die Aioli | |
|---|---|
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sonnenblumenöl |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Senf |
| 2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 0.5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| Für die Fischfrikadellen | |
|---|---|
| 50{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | altbackene Brötchen |
| 2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten |
| Blättchen von 0.5{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Petersilie |
| 400{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Seelachsfilet oder Kabeljau in Stücken |
| 1{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Senf |
| Zum Belegen | |
|---|---|
| Gurkenscheiben | |
Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
- Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
- Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
- Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Schon Mitglied?
Anmelden und kochenDas könnte dir auch schmecken
In Kollektionen
14
