Name: Schweinefilet mit Gemüsestampf
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Blättchen von 5 Stielen Petersilie; 1 Zwiebel, halbiert; 150 g Speckwürfel; 300 g Sahne; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 g Mehl Type 405; ...

Foto: Alexandra Panella

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Zerkleinern

5.0

Zerkleinerte Petersilie umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Speckwürfel hinzugeben, 10 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 anschwitzen. 200 g Sahne, 1 Prise Salz, 2 Prisen Pfeffer sowie Mehl zufügen und 1 Min. | 100 °C | Stufe 2 verrühren. Umfüllen und warm halten.

Senf, Sojasoße, 1 Prise Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Mixtopf füllen, 10 Sek. | Stufe 3 verrühren. Schweinefilet damit bestreichen. Kartoffeln, Kohlrabi und ½ TL Salz in den Mixtopf geben, mit...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Blättchen von 5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Petersilie
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Speckwürfel
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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