Name: Schweinefilet mit Senflinsen und saisonalem Rübengemüse
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g bunte Karotten und Pastinake, in dünnen Scheiben; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 g brauner Zucker; 20 g Kräuterbutter; 600 g Schweinefilet; 15 g mittelscharfer Senf; ...

Schweinefilet mit Senflinsen und saisonalem Rübengemüse

Foto: Tina Bumann

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Karotten und Pastinaken auf die Mitte eines Bogens Backpapier geben und mit ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer sowie braunem Zucker vermischen. Kräuterbutter in Flocken daraufsetzen.

Schweinefilet mit 1 TL Salz sowie ¼ TL Pfeffer würzen und mit dem Senf bestreichen. Thymianblättchen rundherum festdrücken und Filet auf die Rüben legen. Backpapier in der Mitte zu einem Falz zusammenlegen und mit einem Tacker festtackern. Die Enden ebenfalls zusammenlegen und tackern. Backpapier-Päckchen in den Varoma® einlegen und mit dem Deckel verschließen.

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Garkorb einsetzen. Linsen in den Garkorb einwiegen und mit dem Spatel kurz durchrühren. Varoma® aufsetzen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Karotten und Pastinaken auf die Mitte eines Bogens Backpapier geben und mit ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer sowie braunem Zucker vermischen. Kräuterbutter in Flocken daraufsetzen. Schweinefilet mit 1 TL Salz sowie ¼ TL Pfeffer würzen und mit dem Senf bestreichen. Thymianblättchen rundherum festdrücken und Filet auf die Rüben legen. Backpapier in der Mitte zu einem Falz zusammenlegen und mit einem Tacker festtackern. Die Enden ebenfalls zusammenlegen und tackern. Backpapier-Päckchen in den Varoma® einlegen und mit dem Deckel verschließen.

Wasser, Lorbeerblatt, 1 TL Salz und 1 TL Gewürzpaste in den Mixtopf geben. Den Garkorb einsetzen. Linsen in den Garkorb einwiegen und mit dem Spatel kurz durchrühren. Varoma® aufsetzen und 15 Min. |...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	bunte Karotten und Pastinake, in dünnen Scheiben
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kräuterbutter
600{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schweinefilet

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