Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree
  • TM31
  • TM5®
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See­h­echt mit Sa­fran-Kar­tof­fel­pü­ree

  • 50 Min.
  • 4 Personen
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  • Für die Vinaigrette 20 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Kochmodus
  • 20 g getrocknete Soft-Tomaten
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für die Vinaigrette Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

2

Getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Portwein zugeben, 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] Stufe 1 aufkochen und in eine...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gPinienkerne
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Soft-Tomaten
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gweißer Portwein
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Fenchelknolle, in Stücken, Fenchelgrün zum Garnieren
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel, halbiert
Blättchen von 6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenPetersilie

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