Name: Snack-Mix – 4 Cracker aus einem Teig
Yield: 4 Personen
Ingredients: 350 g Dinkelmehl Type 1050; 2 TL Backpulver; 1 EL Rohrzucker; 1 TL Meersalz; 60 g Butter, in Stücken; 2 EL natives Olivenöl extra; 150 g kaltes Wasser; ...

Foto: Anna Gieseler

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Für den Teig

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Zu einem geschmeidigen Teig verkneten

3/4 vom Teig umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten, bis auf das Tomatenmark, in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 3⁄4 vom Teig umfüllen. Tomatenmark in den Mixtopf geben und erneut 1 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig ebenfalls umfüllen und den hellen und roten Teig jeweils erneut mit den Händen durchkneten und zu Kugeln formen. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Den roten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, mit einer Gabel einstechen, runde...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

FÜR DEN TEIG
350{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Dinkelmehl Type 1050
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rohrzucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Meersalz
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra

ZUM GARNIEREN
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	flüssige Butter
3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	getrockneter Oregano
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	edelsüßes Paprikapulver
3{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	heller Sesam
3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Meersalz

AUSSERDEM
	Kreis- und Stern-Ausstecher (Ø ca. 2,5 cm)
	Fischli-Backform

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