Softes Brioche wie in Frankreich
Foto: gettyimages / A_Lein
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Sof­tes Bri­oche wie in Frank­reich

  • 1 Std. 55 Min.
  • 1 Laib
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"100","amount_float":100,"verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 2","amount":"50","amount_float":50,"verbose_template":"{%amount%} g weiche Butter"})}}
Topf
Kneten
Zeit
04
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen.

2

Mehl, Zucker, Salz, Eier und weiche Butter zugeben und 4 Min. | Teigstufe kneten.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Laib
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfelfrische Hefe
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZucker
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch, plus etwas zum Bestreichen
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl, Typ 550
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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