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Ohne Messbecher kochen, dabei den Garkorb als Spritzschutz auf den Deckel stellen
25
00
100
1.0
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- Messbecher wieder einsetzen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Kartoffeln und Milch in den Mixtopf geben. Mit 2 TL Salz, 2 TL Pfeffer, 2 Prisen Muskat würzen, 25 Min. | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 ohne Messbecher kochen, dabei den Garkorb als Spritzschutz auf den Deckel stellen. 60 g Butter und Eier zugeben, Messbecher einsetzen und 40 Sek. | Stufe 3 mixen. Masse umfüllen. Mixtopf spülen. Abgekühlte Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
2
Filets mit Öl bestreichen, von beiden Seiten pfeffern. Je 2 Filets in 1 Beutel geben und vakuumieren (ggf. vom Metzger beim Kauf vakuumieren lassen). Wichtig: Mehr als 2 Beutel passen nicht in den...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kartoffeln, geschält und in kleinen Stücken |
| 300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| frisch geriebene Muskatnuss | |
| 100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
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