Name: Spargel mit Currybutter und Zander
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 120 g weiche Butter; 2-3 Prisen Salz; 1 TL mildes Currypulver; 2 TL Zitronensaft; 0.5 TL unbehandelte Zitronenschale; 500 g Wasser; 1 TL Salz, zzgl. etwas mehr zum Würzen; ...

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Rühraufsatz einsetzen.

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Schaumig rühren

2.5

Butter auf Klarsichtfolie verteilen und darin einwickeln, Folienenden fest zusammendrehen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen. Butter, Salz, Curry, Zitronensaft und -schale in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 2.5 schaumig rühren. Butter auf Klarsichtfolie verteilen und darin einwickeln, Folienenden fest zusammendrehen. Bis zum Servieren kalt stellen.

500 g Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Kartoffeln einwiegen. Varoma® aufsetzen, Spargel einwiegen, Spargelstangen dabei längs und quer einschichten, damit der Dampf aufsteigen kann,...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Currybutter
120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter
2-3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Salz
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	mildes Currypulver
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zitronensaft
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	unbehandelte Zitronenschale

Spargel, Kartoffel-Erbsen-Püree und Zander
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz, zzgl. etwas mehr zum Würzen
750{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücken
800{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Spargel
150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erbsen (TK)
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Rapsöl