Stachelbeertorte mit Baiser
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Sta­chel­beer­tor­te mit Bai­ser

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Torte
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Eier trennen, Schmetterling einsetzen.
Kochmodus
  • 4 Eiweiß
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Eier trennen, Schmetterling einsetzen, Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben. 2 Min. | Stufe 5 zu Schnee verarbeiten. Danach den fertigen Schnee 1 Min. | Stufe 4 schlagen und dabei 150 g Zucker durch die Deckelöffnung rieseln lassen. Umfüllen und den Mixtopf anschließend ausspülen.

2

Eigelb, Butter, 110 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 zu Teig verarbeiten. Den den Teig auf 2...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Torte
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
260{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Böden
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLVanillezucker
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
Für die Füllung
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} GlasStachelbeeren, (360 g Abtropfgewicht)
4{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZucker
4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELStärke
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif

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