Weihnachtsplätzchen backen: Stollen-Brocken
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Weih­nachts­plätz­chen ba­cken: Stol­len-Bro­cken

  • 20 Min.
  • 45 Min.
  • 100 Stück
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Topf
Grob zerkleinern
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mandeln umfüllen.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

100 g Mandeln in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 6 grob zerkleinern, umfüllen. 100 g Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 7 mahlen, ebenso umfüllen.

2

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl sowie Tonkabohnenabrieb dazugeben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig im Mixtopf abgedeckt etwa 15 Min....

Zutaten

Für 100{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch, lauwarm
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
0.25{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLTonkabohnenabrieb

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