Cremige Stracciatella-Kirsch-Torte
Foto: Bosch/Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Cre­mi­ge Strac­cia­tel­la-Kirsch-Tor­te

  • 1 Std. 10 Min.
  • 30 Min.
  • 12 Stücke
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Kochmodus
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Topf
Schaumig schlagen
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Die beste Stracciatella-Kirsch-Torte zauberst du jetzt mithilfe des Thermomix®. Ein luftiger Boden mit fruchtigen Kirschen, cremiger Sahne und Tortenguss. Diese Torte wird dein neuer Hit, wenn Besucher:innen kommen. Versprochen! Wir haben das Rezept für dich. Probiere es doch gleich mal aus. Es ist viel einfacher, als du denkst. 

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Für den Teig Eier, Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl, Stärke, Kakao sowie Backpulver zugeben und 15 Sek. | Stufe 3 unterheben. In die Springform geben und 35–40 Min. backen. Mixtopf spülen.

2

Für die Füllung den Rühraufsatz einsetzen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. 300 g Schokoraspeln...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
135{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
35{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakaopulver
Für die Füllung
900{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
4{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillezucker
450{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchokoraspeln
360{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gKirschen (Glas), abgetropft, mit Saft
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.roter Tortenguss
Außerdem
Springform (Ø 26cm)
Tortenring

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