Name: Süßes Stockbrot schwarz-weiß
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 100 g Marzipanrohmasse, in Stücken; 20 g frische Hefe; 40 g Zucker; 4 Tropfen Bittermandelaroma; 110 g Milch; 250 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 0.75 TL Salz; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Für den Marzipanteig

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Zerkleinern

6.0

Umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Marzipanteig Marzipan-Rohmasse in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

Hefe, Zucker, Bittermandelaroma und Milch im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Marzipanteig
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Marzipanrohmasse, in Stücken
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Tropfen	Bittermandelaroma
110{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

Schokoteig
20{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
140{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
230{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
0.75{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
20{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kakaopulver

Außerdem
8{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	Holzstöcke

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