Name: Thailändisches Spargelcurry
Yield: 4 Personen
Cuisine: Karibik und Exotik
Ingredients: 1200 g Wasser; 200 g Reis; Salz; 750 g weißer Spargel, geschält; 350 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Mithilfe des Spatels gut vermischen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Reis Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Reis einwiegen, 1 TL Salz zugeben, mithilfe des Spatels gut vermischen und 22 Min. | 100 °C | Stufe 1 garen. In dieser Zeit den Spargel in schräge Stücke (5 cm) schneiden. Reis in eine Servierschüssel geben und abgedeckt warm stellen. Mixtopf spülen.

Für das Curry Schalotten, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Reis
	Salz
750{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weißer Spargel, geschält
350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüner Spargel, unteres Drittel geschält
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten

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