Name: Tomatengranita mit mariniertem Mozzarella
Cook time: 10 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g sehr aromatische Tomaten, entkernt,in Stücken; Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Orange; 15 g Zucker; Salz; ...

Tomatengranita mit mariniertem Mozzarella

Foto: Ira Leoni

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Pürieren

10.0

In eine flache Schale gießen und etwa 5 Std. im Gefrierschrank fest werden lassen.

Mixtopf spülen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Zubereitung

Tomaten, Orangensaft, Zucker, 1 TL Salz und ¼ TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 pürieren. Anschließend in eine flache Schale gießen und etwa 5 Std. im Gefrierschrank fest werden lassen. Mixtopf spülen.

Olivenöl, Orangenabrieb, 2 Prisen Salz und 1 Prise Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 3 verrühren. Marinade über die abgetropften Mozzarellakugeln geben und abgedeckt etwa 30 Min. im...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

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500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	sehr aromatische Tomaten, entkernt,in Stücken
Abrieb und Saft von 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Orange
15{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
75{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Natives Olivenöl Extra