Tomatensalat mit knusprigen Brotwürfeln
Foto: Ira Leoni
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To­ma­ten­sa­lat mit knusp­ri­gen Brot­wür­feln

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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  • Das Brot grob in 2–3 cm große Würfel schneiden. 4–6 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin unter Wenden goldbraun rösten. Mit etwas Salz würzen und aus der Pfanne nehmen. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und je nach Größe halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen.
Kochmodus
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Guten Appetit


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In den Sommermonaten gibt es die aromatischsten Tomaten zu kaufen. Zeit für einen Tomatensalat! Für dieses Rezept greifst du nicht nur zu den klassisch roten Tomaten, sondern legst auch grüne und schwarze Flaschen- und Kirschtomaten auf das Kassenband. Gemeinsam mit cremigen Mozzarellakugeln, knusprigen Brotwürfeln und einem Honig-Senf-Dressing aus dem Thermomix® zauberst du den perfekten Tomatensalat.

Zubereitungsschritte

1

Das Brot grob in 2–3 cm große Würfel schneiden. 4–6 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin unter Wenden goldbraun rösten. Mit etwas Salz würzen und aus der Pfanne nehmen.

2

Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und je nach Größe halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ScheibenBauernbrot
10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELnatives Olivenöl extra
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} kggemischte Tomaten (z. B. grüne, schwarze, Flaschen- und Kirschtomaten)
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMini-Mozzarellakugeln
Blättchen von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} BundPetersilie
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotte, halbiert und geschält

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