Name: Türkischer Couscous mit Hähnchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 350 g Wasser; 1 TL Gemüse-Gewürzpaste; 175 g Couscous; Blättchen von 0.5 Bund Koriander, zzgl. etwas mehr zum Garnieren; Schale von 0.5 Salzzitrone (siehe Tipp), alternativ Schale von 0.5 unbehandelten Zitrone + 0.5 TL Salz; 1 rote Zwiebel, halbiert; 50 g getrocknete Aprikosen; 20 g natives Olivenöl extra; Saft von 0.5 Zitrone; 0.5 Brathähnchen; 50 g geröstete Mandelblättchen; 4 EL Granatapfelkerne; 2 TL Harissa; 150 g griechischer Joghurt

Foto: StockFood / Bauer Syndication

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Aufkochen

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Guten Appetit

Schritt 01/07

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Magst du die Kombination aus süß und herzhaft genauso gerne wie wir? Dann markiere dieses Couscoussalat-Rezept mit einem Herz! In nur zwanzig Minuten zauberst du mit deinem Thermomix® einen türkischen Couscous mit Hähnchen, Salzzitronen und Koriander, getrockneten Aprikosen, Granatapfel und gerösteten Mandelblättchen. Der passende Dip: Harissa-Joghurt.

Zubereitungsschritte

Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben und 8 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Den Couscous in eine Schüssel geben und mit dem Wasser übergießen. Abgedeckt etwa 10 Min. quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern und ausdampfen lassen.

Inzwischen die Korianderblättchen mit der Schale der Salzzitrone im Mixtopf 7 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Nun ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

350{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
175{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Couscous
Blättchen von 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund	Koriander, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
Schale von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Salzzitrone (siehe Tipp), alternativ Schale von 0.5 unbehandelten Zitrone + 0.5 TL Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebel, halbiert

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