Name: Festliche Vanillemuffins mit Frischkäse-Topping
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: USA und Kanada
Ingredients: 50 g Mandelkerne; 200 g Mehl Type 405; 1.5 TL Backpulver; 1 Ei; Abrieb von ½ unbehandelten Zitrone; 120 g Zucker; ...

Festliche Vanillemuffins mit Frischkäse-Topping

Foto: shutterstock

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

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Mahlen

10.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 mahlen. Mehl, Backpulver, Ei, Zitronenschale, Zucker, Vanillemark, Öl sowie Buttermilch zugeben und 1 Min. | Stufe 4 vermengen. Teig in 12 Muffinförmchen oder in ein Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 25 Min. backen. Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen und trocknen.

Inzwischen das Topping vorbereiten. Dafür den Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Frischkäse und Zitronensaft zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 vermengen und in einen...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
1.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
	Abrieb von ½ unbehandelten Zitrone
120{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker

Für das Topping
70{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Doppelrahmfrischkäse
10{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zitronensaft

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