Name: Veganes Stollenkonfekt
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12–16 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g Rosinen; 2 EL Rum; 50 g blanchierte Mandelkerne; 100 g Mandelmilch; 4 g Trockenhefe; 20 g selbst gemachter Vanillezucker; 250 g Mehl Type 405; ...

Foto: Annchristin Seitz

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Rosinen mind. 4 Std., wenn möglich über Nacht, in 2 EL Rum ziehen lassen.

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Hacken

7.0

Die gehackten Mandeln umfüllen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Rosinen mind. 4 Std., wenn möglich über Nacht, im Rum ziehen lassen.

Mandeln in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 7 hacken, umfüllen. Mandelmilch, Hefe und Vanillezucker im Mixtopf 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 auflösen. Hefemilch umfüllen, 15 Min. quellen lassen.

Zutaten

Für 12–16{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	blanchierte Mandelkerne
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelmilch
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Trockenhefe
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	selbst gemachter Vanillezucker